le Rouget de Lisle

Le Restaurant

Restaurant inclusif

Une adresse gourmande à Lons-le-Saunier

Au cœur de Lons-le-Saunier et à deux pas de l’Hôtel du Parc, Le Rouget de Lisle est un restaurant inclusif également porté par l'association La Demi-Lune. Il permet à des personnes éloignées de l’emploi de développer leurs compétences au sein d'un véritable établissement de restauration.

Face à la statue de Claude Joseph Rouget de Lisle, enfant du pays et compositeur de La Marseillaise, notre table célèbre avec passion la gastronomie franc-comtoise et les richesses du terroir jurassien. Ancrée dans son territoire, notre cuisine s'enrichit également des saveurs réunionnaises apportées par l'une de ses cheffes, offrant une rencontre originale entre les traditions culinaires du Jura et celles de l'île de La Réunion.

De passage à Lons-le-Saunier, en séjour à l'hôtel ou habitant de la région, Le Rouget de Lisle vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Notre cuisine

Une cuisine de terroir entre Jura et La Réunion

Nos chefs mettent à l'honneur les recettes emblématiques de la région ainsi que des spécialités inspirées de la cuisine réunionnaise, élaborées à partir de produits sélectionnés avec soin. Cette double influence donne naissance à une cuisine généreuse, authentique et pleine de caractère.

Les spécialités incontournables de la maison

Au fil des saisons, laissez-vous tenter par :

  • le foie gras aux saveurs de Macvin du Jura ;
  • le suprême de volaille aux morilles ;
  • les célèbres mâchons comtois ;
  • ainsi que plusieurs spécialités réunionnaises selon les inspirations du moment.

Chaque assiette raconte une histoire de transmission, de terroir et de partage.

Voir le menu
  • Savagnin
  • Chardonnay
  • Vin Jaune
  • Macvin du Jura
  • Crémant du Jura
Notre cave

Une belle découverte des vins du Jura

Parce qu'un grand repas mérite un accord parfait, nous accordons une attention particulière à notre sélection de vins.

Des crus choisis directement chez les vignerons

Savagnin, Chardonnay, Vin Jaune, Macvin ou encore Crémant du Jura : notre cave met à l'honneur les meilleurs producteurs de la région. Pour accompagner votre repas, nous vous invitons notamment à découvrir le Savagnin, cépage emblématique du Jura et véritable signature de notre terroir.

Voir la carte
Notre cuisine

Le goût du Jura, l'esprit du voyage

Entre cuisine régionale, saveurs réunionnaises, produits du terroir et vins d'exception, Le Rouget de Lisle vous invite à vivre une expérience gourmande originale, fidèle à ses racines tout en s'ouvrant sur d'autres horizons.

Baignée de lumière naturelle, la salle offre un cadre confortable et élégant où l'équipe veille à vous réserver un accueil attentionné et un service soigné, dans le respect des valeurs d'authenticité et d'hospitalité qui font la réputation des établissements Logis.

Horaires du restaurant

Lundi - Jeudi 11h30 - 13h30 &
19h00 - 21h00
Vendredi 11h30 - 13h30

Horaires du restaurant

Lundi - Jeudi 11h30 - 13h30 & 19h00 - 21h00
Vendredi 11h30 - 13h30

Privatisation

Pour vos événements en semaine et les week-ends (Minimum 20 personnes)

Offre traiteur

Offre de prestation sur-mesure élaborée au regarde de votre besoin et de votre budget.

Anti-Gaspillage

Vous pouvez demander à emporter un plat ou une bouteille de vin non terminés.

Allergènes

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition à la réception.

Offrez-vous un moment gourmand

Réservez votre table dès maintenant

Réservations uniquement par téléphone

03 84 86 10 20
Voir la carte
Envoyer un message
Shopping Basket